Yuk!Coba resep tongseng ikan tongkol dari selerasa

Hai Sobat Fresh!

Nikmatnya sajian tongseng tongkol sangat pas disantap ketika sedang cuaca dingin. Rasanya yang lezat akan menggugah nafsu makan anda dan keluarga. Variasi tongseng ikan tongkol ini bisa anda buat jika bosan dengan menu tongseng daging. Nah, mari simak resep dan cara membuat tongseng tongkol istimewa dan nikmat di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Tongseng Tongkol Istimewa nan Nikmat

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

500 gram ikan tongkol
1 sdt garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
4 buah cabai rawit merah
150 gram kol
1 buah tomat merah
2 1/2 sdm kecap manis
2 batang daun bawang
1.000 ml air
1 sdt air jeruk lemon
3 butir bawang merah
800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt merica bubuk
1 batang serai manfaatkan bagian putihnya lalu memarkan
Minyak goreng

secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

4 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit yang sudah dibakar
2 butir kapulaga
1 1/2 sdt garam
3 butir kemiri yang sudah disangrai
1/2 sdt jinten
2 cm jahe

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Pertama-tama silakan ambil ikan tongkol yang sudah anda sediakan sebelumnya. Lalu bersihkan ikan tongkol hingga benar-benar bersih. Jika sudah, anda bisa memotong-motongnya dengan ukuran 3 cm. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

2. Langkah selanjutnya yaitu memarkan lengkuas dan iris tipis bawang merah. Lalu iris juga cabai rawit dengan ketebalan 2 cm. Jika anda pecinta pedas anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

3. Langkah berikutnya silakan potong kotak kol dan potong-potong daun bawang dengan ketebalan 2 cm.

4. Kemudian potong-potong tomat merah dengan ukuran sesuai selera.

5. Setelah itu, silakan haluskan bumbu halus yang telah anda sediakan seperti di atas. Agar lebih mudah dan praktis, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Tongseng Ikan Tongkol

1. Ambil ikan tongkol yang telah dibersihkan dan dipotong-potong. Kemudian lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk lemon, merica bubuk dan gara. Diamkan selama kurang lebih 15 menit,

2. Jika sudah, silakan sediakan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Lalu panaskan minyak goreng tersebut hingga meletup-letup. Kemudian masukan ikan tongkol dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu jika ikan tongkol sudah matang.

3. Langkah selanjutnya yaitu silakan rebus santan, air, daun salam, serai, lengkuas dan bumbu yang telah dihaluskan. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Apabila sudah seperti itu, silakan sisihkan terlebih dahulu.

4. Setelah itu, panaskan kembali minyak goreng untuk menumis bumbu hingga meletup-letup. Lalu tumis cabai rawit merah dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma harum.

5. Masukan kol yang sudah dipotong-potong. Lalu anda bisa menumisnya hingga layu.

6. Tambahkan kecap manis ke dalamnya dan aduk-aduk kembali hingga merata.

7. Selanjutnya tuangkan santan yang sudah direbus tadi. Aduk merata hingga tercampur. Didihkan kembali.

8. Ambil ikan tongkol yang sudah anda goreng dan masukan ke dalam rebusan santan. Aduk merata dan masak hingga mendidih.

9. Masukan potongan tomat merah dan daun bawang. Aduk kembali hingga merata dan masak sampai semua bahan benar-benar matang. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya ketika hangat.

Tongseng ikan tongkol yang lezat dan istimewa sudah selesai dibuat. Sajikan di meja makan untuk menu makan yang spesial bersama keluarga.